VOICI DES FRUITS, DES FLEURS...

Vous vous souvenez sans doute de cette magnifique poésie de Verlaine qui commençait ainsi:
Voici des fruits, des fleurs, des feuilles et des branches, Et voici mon coeur qui ne bat que pour vous...

JEAN MICHEL JAKOBOWICZ

Cette poésie serait beaucoup moins... poétique si vous saviez que les fruits ou les fleurs que vous offre votre bien-aimé(e) sont en fait standardisés par les Nations Unies.

Imaginez un instant votre amoureux transi à genoux à vos pieds tenant à la main un bouquet de roses et qui vous dit d’une voix
langoureuse:

Mon amour pour toi est tellement intense que je me suis permis de t’acheter ce bouquet de roses variété cultivar du genre Rosa qui correspondent totalement aux normes H-3 de la Commission économique pour l’Europe des Nations Unies (CEE-ONU), telles que décrites dans le document AGRI/WP.1/46 et révisée en 1994.

Ces roses, mon amour adoré, sont de la catégorie «extra», donc exemptes de dégâts provoqués par des parasites d’origine animale ou végétale, de matière étrangère visible et affectant l’aspect du produit; de meurtrissures et de défauts de développement.
Leurs tiges sont droites, rigides, fortes, sans rajout et elles sont garnies de feuilles saines. Mon amour te rends-tu compte que seuls trois pour cent de ces fleurs coupées présentent de légers défauts!

Comment résister à une telle déclaration passionnée, surtout lorsque l’on sait qu’il existe des roses de catégorie I et II au standard nettement moins beau!

Pourquoi «standardiser» des fleurs, des fruits, des légumes et même des oeufs? Tout d’abord pour assurer le consommateur qu’il/elle a bien une certaine qualité. Ensuite cela permet une homogénéité des produits et enfin cela rend plus facile le commerce international. Ainsi si un importateur finlandais veut avoir des pommes suisses de catégorie I il sait exactement le type de fruit qu’il va avoir et en cas de litige les définitions de l’ONU font foi. C’est pourquoi ces standards existent pour pratiquement tous les fruits et légumes qui sont commercialisés en Europe et même dans d’autres régions du monde.
Une dernière précision: ces standards sont élaborés à Genève au palais des Nations par la CEE-ONU qui fête ses 60 ans ce mois-ci.

Pour plus de renseignements sur ces standards voir www.unece.org/trade/agr/welcome.htm